Máster de Formación Permanente en Nutrición Deportiva y Composición Corporal
1500 h
2195€
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    Nutrición deportiva
    Máster de Formación Permanente en Nutrición Deportiva y Composición Corporal

    Máster de Formación Permanente en Nutrición Deportiva y Composición Corporal

    2195€
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    1500 h
    60 ECTS
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    Presentación

    En la actualidad la población es cada vez más consciente de la importancia de la nutrición, y y lo mismo ocurre de forma aún más significativa en la población deportista. Existe una estrecha relación entre rendimiento y la alimentación que llevamos, y gracias a la ciencia sabemos que podemos potenciarlo con la ayuda también de suplementación específica. En este Master en nutrición deportiva y composición corporal aprenderás a pautar una alimentación adecuada a deportistas de cualquier tipo, pudiendo adaptar a sus necesidades la hidratación y la suplementación. Además, conocerás cómo realizar las pautas a deportistas veganos, y tendrás la gran oportunidad de estudiar la importancia de la composición corporal, ya que está directamente relacionada con el rendimiento.

    Entidades Colaboradoras de EDUSPORT

    Universidad católica de Murcia
    UEMC
    European University Gasteiz

    Objetivos

    - Saber las necesidades nutricionales de la población y el valor nutritivo de los alimentos. - Conocer en qué consiste la nutrición deportiva y cómo aplicarla. - Profundizar en la nutrición deportiva en múltiples deportes. - Pautar una alimentación deportiva vegana. - Saber realizar una evaluación cineantropométrica.

    Para qué te prepara

    Este Master en nutrición deportiva y composición corporal te prepara para hacer tanto el seguimiento nutricional de deportistas para que alcancen su máximo rendimiento, como de su composición corporal mediante la cineantropometría. Tendrás la posibilidad de conocer las diferencias entre unos deportes y otros para así adaptar la alimentación a ellos, así como la hidratación y las posibles ayudas ergogénicas que puedan potenciar el proceso.

    A quién va dirigido

    Este Master en nutrición deportiva y composición corporal va dirigido a aquellos Dietistas Nutricionistas o técnico superior de Dietética que deseen especializarse en el maravilloso campo de la nutrición deportiva y la antropometría. También es un máster de gran interés para los graduados en INEF, que deseen conocer más detalles de esta área.

    Salidas profesionales

    Las salidas laborales de este Master en nutrición deportiva y composición corporal son las de ampliar la formación de Dietistas nutricionistas y técnico superior en Dietética para poder dedicarse a la apasionante área de la nutrición en el deporte, y así poder ejercer su profesión en equipos de deporte, federaciones y asociaciones de deportistas y clínicas de alto rendimiento.

    Temario

    MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES

    UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS Y DEFINICIONES

    1. Concepto de bromatología
    2. Concepto de alimentación
    3. Concepto de nutrición
    4. Concepto de alimento
    5. Concepto de nutriente
    6. Concepto de dietética
    7. Concepto de dieta
    8. Concepto de ración
    9. Concepto de dietista-nutricionista
    10. Concepto de salud
    11. Concepto de enfermedad

    UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES. GUÍAS ALIMENTARIAS

    1. Clasificación de los alimentos
    2. Clasificación de nutrientes
    3. Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional

    UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL SISTEMA DIGESTIVO

    1. Conceptos básicos
    2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo
    3. Proceso de la digestión

    UNIDAD DIDÁCTICA 4. NECESIDADES NUTRICIONALES

    1. Transformaciones energéticas celulares
    2. Unidades de medida de la energía
    3. Necesidades energéticas del adulto sano
    4. Valor calórico de los alimentos

    UNIDAD DIDÁCTICA 5. HIDRATOS DE CARBONO

    1. Definición y generalidades
    2. Clasificación
    3. Funciones
    4. Metabolismo de los hidratos de carbono
    5. La fibra dietética

    UNIDAD DIDÁCTICA 6. LÍPIDOS

    1. Definición y generalidades
    2. Funciones
    3. Distribución
    4. Clasificación
    5. Metabolismo lipídico

    UNIDAD DIDÁCTICA 7. PROTEÍNAS

    1. Definición y generalidades
    2. Aminoácidos
    3. Proteínas
    4. Metabolismo de las proteínas
    5. Necesidades de proteínas
    6. Valor proteico de los alimentos
    7. Enfermedades relacionadas con las proteínas

    UNIDAD DIDÁCTICA 8. VITAMINAS

    1. Introducción
    2. Funciones
    3. Clasificación
    4. Necesidades reales y complejos vitamínicos

    UNIDAD DIDÁCTICA 9. MINERALES

    1. Introducción
    2. Clasificación
    3. Características generales de los minerales
    4. Funciones generales de los minerales

    UNIDAD DIDÁCTICA 10. IMPORTANCIA NUTRICIONAL DEL AGUA

    1. Introducción y características del agua
    2. El agua en el cuerpo humano
    3. Recomendaciones sobre el consumo de agua
    4. Trastornos relacionados con el consumo de agua
    5. Contenido de agua en los alimentos

    MÓDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS

    UNIDAD DIDÁCTICA 1. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (I)

    1. Valor nutritivo de los alimentos
    2. Clasificación de los alimentos
    3. Alimentos de origen animal

    UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (II)

    1. Alimentos de origen vegetal
    2. Cereales y derivados
    3. Verduras y Hortalizas
    4. Setas y algas
    5. Legumbres
    6. Frutas y frutos secos
    7. Grasas vegetales
    8. Otros alimentos
    9. Alimentos estimulantes
    10. Condimentos y especias

    UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS

    1. Introducción
    2. Higiene de los alimentos
    3. Calidad alimentaria

    UNIDAD DIDÁCTICA 4. TRATAMIENTO CULINARIO DE LOS ALIMENTOS

    1. Operaciones a temperatura ambiente
    2. Operaciones de cocción

    UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

    1. Conservación de los alimentos
    2. Clasificación de los métodos de conservación de los alimentos
    3. Métodos físicos
    4. Métodos químicos
    5. Tecnologías emergentes
    6. Consejos en la adquisición de alimentos
    7. Consumo responsable
    8. Los hábitos alimenticios: origen y cambio

    UNIDAD DIDÁCTICA 6. TCA Y BDN, INGESTAS RECOMENDADAS Y ETIQUETADO DE ALIMENTOS

    1. Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales
    2. Ingestas recomendadas
    3. Etiquetado de los alimentos

    MÓDULO 3. NUTRICIÓN DEPORTIVA

    UNIDAD DIDÁCTICA 1. MIOLOGÍA APLICADA

    1. Introducción a la Miología
    2. Tipos de Tejido Muscular
    3. Características del tejido muscular
    4. El Músculo Esquelético
    5. Uniones musculares
    6. Tono y fuerza muscular
    7. La contracción muscular

    UNIDAD DIDÁCTICA 2. UTILIZACIÓN DE NUTRIENTES EN EL EJERCICIO

    1. Utilización de energía por el músculo
    2. Utilización de los hidratos de carbono en el ejercicio
    3. Utilización de la grasa en el ejercicio
    4. Utilización de las proteínas en el ejercicio
    5. Vitaminas y ejercicio
    6. Minerales y ejercicio
    7. Agua y ejercicio

    UNIDAD DIDÁCTICA 3. FISIOLOGÍA DEL EJERCICIO FÍSICO

    1. Introducción a la fisiología del ejercicio
    2. Ejercicio físico
    3. Adaptaciones orgánicas en el ejercicio
    4. La fatiga

    UNIDAD DIDÁCTICA 4. HIDRATACIÓN Y DEPORTE

    1. Introducción
    2. Formas de ingresar y eliminar agua del organismo
    3. Funciones del agua en el organismo relacionadas con la actividad física
    4. Reposición de líquidos y electrolitos
    5. Reposición de líquidos, hidratos de carbono y electrolitos
    6. Bebidas para deportistas
    7. Efectos de la hipertermia y la deshidratación

    UNIDAD DIDÁCTICA 5. AYUDAS ERGOGÉNICAS Y DOPAJE

    1. Concepto
    2. Ayudas ergogénicas de tipo lipídico y sustancias relacionadas
    3. Ayudas ergogénicas de tipo proteico, aminoácidos y otras sustancias nitrogenadas
    4. Vitaminas y minerales
    5. Bicarbonato y otros tampones
    6. Otras ayudas ergogénicas
    7. Dopaje

    UNIDAD DIDÁCTICA 6. PAUTAS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE

    1. Introducción
    2. Gasto calórico
    3. Hidratos de carbono
    4. Grasas
    5. Proteínas
    6. Pautas nutricionales para el entrenamiento de hipertrofia

    UNIDAD DIDÁCTICA 7. ACTIVIDAD FÍSICA EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA

    1. Actividad física en la niñez
    2. Actividad física en la adolescencia
    3. Actividad física en la edad adulta
    4. Actividad física en la tercera edad

    MÓDULO 4. NUTRICIÓN DEPORTIVA APLICADA

    UNIDAD DIDÁCTICA 1. ACTIVIDAD FÍSICA EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA

    1. Actividad física
    2. Actividad física en la niñez
    3. Actividad física en la adolescencia
    4. Actividad física en la tercera edad
    5. Actividad física y nutrición durante el embarazo

    UNIDAD DIDÁCTICA 2. NUTRICIÓN Y RENDIMIENTO DEPORTIVO

    1. El rendimiento deportivo
    2. Influencia de la nutrición en el rendimiento deportivo
    3. Nutrición para el entrenamiento
    4. Nutrición para la recuperación

    UNIDAD DIDÁCTICA 3. NUTRICIÓN DEPORTIVA EN FUNCIÓN DE LA ACTIVIDAD FÍSICA PRACTICADA: DEPORTES DE FUERZA Y RESISTENCIA

    1. Introducción a la resistencia y la fuerza
    2. La práctica de Fitness y sus recomendaciones nutricionales
    3. La práctica del Atletismo - pruebas de semifondo y sus recomendaciones
    4. La práctica del Atletismo - pruebas de fondo y sus recomendaciones
    5. La práctica del Boxeo y sus recomendaciones nutricionales
    6. La sobrecarga de carbohidratos en los deportes de fuerza y resistencia

    UNIDAD DIDÁCTICA 4. NUTRICIÓN DEPORTIVA EN FUNCIÓN DE LA ACTIVIDAD FÍSICA PRACTICADA: DEPORTES DE FLEXIBILIDAD Y VELOCIDAD

    1. Introducción a la velocidad y la flexibilidad
    2. La práctica de las Artes Marciales y sus recomendaciones nutricionales
    3. La práctica del Baloncesto y sus recomendaciones nutricionales
    4. La práctica de la Gimnasia y sus recomendaciones nutricionales
    5. La práctica de la Natación - pruebas cortas y sus recomendaciones nutricionales
    6. La práctica del Atletismo - pruebas de velocidad y sus recomendaciones nutricionales

    UNIDAD DIDÁCTICA 5. EL PAPEL DE LA NUTRICIÓN EN LA RECUPERACIÓN DE LESIONES DEPORTIVAS

    1. Concepto de lesión deportiva
    2. Lesiones deportivas y nutrición

    UNIDAD DIDÁCTICA 6. EL PAPEL DE LA NUTRICIÓN EN SITUACIONES DEPORTIVAS ESPECIALES

    1. Situaciones especiales en la práctica deportiva
    2. La práctica del Sumo y sus recomendaciones nutricionales
    3. La práctica del Culturismo y sus recomendaciones nutricionales
    4. La práctica del Automovilismo y sus recomendaciones nutricionales
    5. La práctica del Alpinismo y sus recomendaciones nutricionales

    UNIDAD DIDÁCTICA 7. LA NUTRICIÓN EN DEPORTISTAS DE ÉLITE

    1. Pasado y presente en el deporte de élite
    2. La dieta para el deportista de élite
    3. Los aminoácidos en la dieta del atleta

    UNIDAD DIDÁCTICA 8. LA INFLUENCIA DE LOS ASPECTOS PSICOLÓGICOS EN LA NUTRICIÓN DEPORTIVA

    1. Aspectos psicológicos: deporte y nutrición
    2. Efectos de la presión social y deportiva sobre la psicología y las prácticas nutricionales del deportista
    3. La relación psicología-nutrición en diferentes poblaciones activas y sedentarias
    4. Trastornos de la conducta alimentaria en el deporte

    UNIDAD DIDÁCTICA 9. COACHING DEPORTIVO Y NUTRICIONAL

    1. Concepto de Coaching
    2. El origen del coaching deportivo
    3. Coaching deportivo: aprender a fluir

    UNIDAD DIDÁCTICA 10. COACHING PASO A PASO

    1. El contrato: evaluación inicial y establecimiento de la relación
    2. Valoración y diseño del plan de acción
    3. Sesiones de trabajo y entrenamiento
    4. Evaluación del progreso
    5. La primera sesión

    MÓDULO 5. NUTRICIÓN DEPORTIVA VEGANA

    UNIDAD DIDÁCTICA 1. NUTRICIÓN VEGANA EN EL DEPORTE

    1. Dietética y nutrición
    2. Características de una dieta vegana
    3. Pirámide de alimentación vegana
    4. Consejos de alimentación sana para los veganos

    UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL

    1. Definición y generalidades
    2. Entrevista con el paciente
    3. Evaluación dietética
    4. Evaluación clínica
    5. Evaluación antropométrica
    6. Evaluación bioquímica
    7. Evaluación inmunológica

    UNIDAD DIDÁCTICA 3. IMPORTANCIA NUTRICIONAL DEL AGUA

    1. Introducción y características del agua
    2. El agua en el cuerpo humano
    3. Recomendaciones sobre el consumo de agua
    4. Trastornos relacionados con el consumo de agua
    5. Contenido de agua en los alimentos

    UNIDAD DIDÁCTICA 4. ALIMENTOS ALTERNATIVOS Y SUPLEMENTOS NUTRITIVOS VEGANOS PERMITIDOS EN EL DEPORTE

    1. Introducción a los suplementos deportivos
    2. Suplementos necesarios en una dieta vegana
    3. Suplementos deportivos

    UNIDAD DIDÁCTICA 5. UTILIZACIÓN DE NUTRIENTES DURANTE LA PRÁCTICA DE EJERCICIO FÍSICO

    1. Utilización de energía por el músculo
    2. Utilización de los hidratos de carbono en el ejercicio
    3. Utilización de la grasa en el ejercicio
    4. Utilización de las proteínas en el ejercicio
    5. Vitaminas y ejercicio
    6. Minerales y ejercicio
    7. Agua y ejercicio

    UNIDAD DIDÁCTICA 6. NECESIDADES NUTRICIONALES EN EL DEPORTE

    1. Transformaciones energéticas celulares
    2. Unidades de medida de la energía
    3. Necesidades energéticas del adulto sano
    4. Valor calórico de los alimentos

    UNIDAD DIDÁCTICA 7. PAUTAS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE

    1. Introducción
    2. Gasto calórico
    3. Hidratos de carbono
    4. Grasas
    5. Proteínas
    6. Pautas nutricionales para el entrenamiento de hipertrofia

    UNIDAD DIDÁCTICA 8. METABOLISMO ENERGÉTICO

    1. Sistema energético
    2. ATP (Adenosina Trifosfato)
    3. Tipos de fuentes energéticas
    4. Sistemas anaeróbico alático o sistema de fosfágeno
    5. Sistema anaeróbico láctico o glucólisis anaeróbica
    6. Sistema aeróbico u oxidativo

    MÓDULO 6. EVALUACIÓN CINEANTROPOMÉTRICA

    UNIDAD DIDÁCTICA 1. HISTORIA DE LA CINEANTROPOMETRÍA

    1. Introducción a la cineantropometría
    2. Cineantropometría a lo largo de su historia
    3. Hitos y avances clave en la cineantropometría

    UNIDAD DIDÁCTICA 2. PUNTOS ANATÓMICOS DE REFERENCIA

    1. Morfología
    2. Sistema óseo
    3. División del esqueleto
    4. Puntos anatómicos utilizados en la cineantropometría

    UNIDAD DIDÁCTICA 3. MATERIAL ANTROPOMÉTRICO

    1. Consideraciones éticas en el uso de instrumentos antropométricos
    2. Instrumentos antropométricos
    3. Consideraciones básicas

    UNIDAD DIDÁCTICA 4. ERROR DE MEDICIÓN

    1. Importancia de la precisión antropométrica
    2. Validez y fiabilidad en el análisis de datos antropométricos
    3. Técnicas para minimizar los errores de medición

    UNIDAD DIDÁCTICA 5. COMPOSICIÓN CORPORAL

    1. ¿Qué es la composición corporal?
    2. Composición corporal: índice de masa corporal y porcentaje adiposo
    3. Estrategias para optimizar la composición corporal

    UNIDAD DIDÁCTICA 6. SOMATOTIPO

    1. Tipología humana: somatotipo
    2. Relevancia del somatotipo en el contexto de la salud y el rendimiento

    UNIDAD DIDÁCTICA 7. PROPORCIONALIDAD

    1. La proporcionalidad en antropometría
    2. Mediciones proporcionales en antropometría
    3. Análisis de proporcionalidad entre poblaciones

    UNIDAD DIDÁCTICA 8. ANTROPOMETRÍA Y RENDIMIENTO DEPORTIVO

    1. Antropometría en la actividad física y el deporte
    2. Importancia de la antropometría en el rendimiento deportivo
    3. Evaluación del estado nutricional y su relación con la antropometría

    MÓDULO 7. PROYECTO FIN DE MÁSTER

    Titulación

    Titulación EDUSPORT

    Metodología Educativa patentada

    La metodología EDUCA LXP permite una experiencia mejorada de aprendizaje integrando la AI en los procesos de e-learning, a través de modelos predictivos altamente personalizados, derivados del estudio de necesidades detectadas en la interacción del alumnado con sus entornos virtuales.

    1. Flexibilidad

    Aprendizaje 100% online y flexible, que permite al alumnado estudiar dónde, cuándo y cómo quiera.

    2. Accesibilidad

    Cercanía y compresión. Democratizando el acceso a la educación, trabajando para que todas las personas tengan la oportunidad de seguir formándose.

    3. Personalización

    Itinerarios formativos individualizados y adaptados a las necesidades de cada estudiante.

    4. Acompañamiento / Seguimiento docente

    Orientación académica por parte de un equipo docente especialista en su área de conocimiento, que aboga por la calidad educativa adaptando los procesos a las necesidades del mercado laboral.

    5. Innovación

    Desarrollos tecnológicos en permanente evolución, impulsados por la AI mediante Learning Experience Platform.

    6. Excelencia educativa

    Enfoque didáctico orientado al trabajo por competencias que favorece un aprendizaje práctico y significativo, garantizando el desarrollo profesional.

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    Responsable EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL, S.L. Finalidad Información académica y comercial de nuestros servicios de enseñanza Legitimación Consentimiento del interesado Destinatarios Encargados del tratamiento para cumplir con las finalidades Derechos Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional 

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