Alimentos con antinutrientes: qué son y cómo evitarlos
Antinutrientes. Cómo no pensar en aspectos negativos al escuchar esta palabra. Sin embargo, poca gente conoce en realidad qué son exactamente y si debemos tener miedo de su ingesta. El prefijo anti ya nos adelanta que estos nutrientes no deben ser buenos para la salud. Tiene todo el sentido del mundo, pero en EDUSPORT vamos a indagar en el concepto de antinutriente.
En el momento actual que atravesamos, en el que disponemos de multitud de

