¿Qué es la proteína de suero de leche y para qué se toma?
La proteína de suero de leche o lactosuero es la sustancia que se obtiene en la coagulación de la leche durante el proceso de elaboración del queso, requesón y otros productos similares. Durante mucho tiempo, la proteína de suero de leche se desechaba por considerarse las sobras del queso, pero, hoy en día, se considera un ingrediente muy interesante por su alto valor nutricional, rico en proteínas, Vitamina A, B, C, Hierro, Magnesio, Calcio y

